Deze prachtige gele bloemen (aardpeer) stonden er een aantal jaren geleden nog niet. Er komen steeds meer. De zaden van de plant werden meegevoerd door de rivier uit Frankrijk en bleven op de oevers liggen om te ontkiemen, ná de overstromingen van de Maas. De aardpeer is een knolgewas en heeft een zachte zoete smaak. De franse naam is topinambour. De knolletjes bevatten de stof inuline en zijn ondere andere goed voor mensen met suikerziekte omdat er bij de vertering van de aardpeer geen glucose vrijkomt. Kijk ook eens bij: suikerziekte